ROGN

ROGN er stiftet i 2017 af Alex Klemensen og udsprunget af kærligheden til caviaren. Æggene fra støren har, med deres forførende tekstur og elegante noter af frisk hav og nødder, tryllebundet mange madglade og gør det til stadighed. Størens æg har stort set altid været forbundet med en sjælden luksus, men ROGN handler mest af alt om velsmag og oplevelserne der medfølger. Caviaren hører ganske naturligt hjemme på den michelinbestjernede restaurant, blandt imponerende og præcist håndværk, tungt service og strøgne duge.

Men ROGN passer også ind på det uformelle spisested, iblandt andre gode råvarer, enkle tilberedninger og ikke mindst samværet omkring bordet. Tætte og stærke bånd til dygtige samarbejdspartnere gør ROGN i stand til at tilbyde caviar fra de bedste producenter både i og udenfor Europa. Hvad enten det er traditionelt forarbejdet caviar eller specielle selektioner, så leverer vi en høj kvalitet, modnet som behørigt, men altid frisk – og aldrig pasteuriseret.